Lettre d'information de septembre

Cet été a été bien rempli aux Mirabelles, et nous avons eu le plaisir d’accueillir tant de personnes formidables, que ce soit lors de nos « Soirées Festin », de nos pop-ups ou lors d’événements privés. Il est passé en un clin d’œil, entre canicules, menus, nouvelles rencontres, habitués qui reviennent, changements de chambres et célébrations en tout genre.

Soirée Festin

Les Mirabelles

3742 Route de Caudsaygues, 82160 Caylus

11 août 2026

19 h - 23 h

On commence par un apéritif, et ce mois-ci, comme nos mirabelles sont à leur apogée, nous vous proposons un Spritz au shrub de mirabelle.

À côté, notre focaccia maison vous attend, accompagnée au choix de labné ou de taramasalata, ainsi que de radis croquants. À table, nous commençons par un raviolo à la courge de notre potager (l’un des rares légumes à avoir résisté à la canicule cet été), aux noisettes, au parmesan et aux radis marinés.

Pour le plat principal, on cuisine au feu de bois, avec des assiettes à partager : une bavette tendre et juteuse ou des brochettes d’halloumi mariné et d’oignon rouge (pour les végétariens). Les deux sont accompagnés d’un chimichurri frais et relevé, de pommes de terre grenaille rôties, de courgettes grillées à la sauce citron-persil et d’une salade de chou multicolore.

Côté fromage, nous vous proposons du Rocamadour accompagné de crackers maison aux graines et d'un chutney de figues. Puis, place au dessert avec un « trou normand » composé de raisins givrés macérés dans du « Loin de l'Œil doux ».

Enfin, on termine le repas en beauté avec une crème brûlée riche et onctueuse, accompagnée d'un sablé à la lavande et à l'orange, tendre et friable.

Rendez-vous sur notre site ou sur nos réseaux sociaux pour découvrir le menu complet et obtenir plus d'informations – mais dépêchez-vous, il ne reste que quelques places !

Écrivez-nous à hello@lesmirabelles82.com ou envoyez-nous un message sur nos réseaux sociaux pour réserver dès maintenant. Nous mettrons également en place une liste d'attente en cas de désistement.

À noter dans votre agenda

9 octobre

18 h - 23 h

On prépare un événement plus décontracté chez nous le 9 octobre, alors réservez d'ores et déjà la date. Plus de détails à venir, mais au programme : de la bonne bouffe à prix abordable, cuite au feu de bois, de la bière et du vin locaux, des braseros s'il fait froid, de l'ombre s'il fait chaud, et bien sûr, une bonne ambiance !